“厨王”争霸 打造“舌尖上的新附医”...
食物，是爱与文化的传递与表达；
一道道精美的菜肴，能够给人带来美好的享受；
同一种食材，不同人能烹制出不同的舌尖体验。
作为连接味道与食材之间的“桥梁”--厨师，
他们赋予了食材鲜活的“生命”，
他们引导了绿色健康饮食理念，
他们也成就了“舌尖上的新附医”……
9月17日下午，我院首届“厨王”争霸赛在1号职工餐厅热力“上演”。
来自膳食科的12位参赛厨师摩拳擦掌，欲揽下首届医院“厨王”称号。比赛分自选项目和必选项目两项，每位厨师可自选一道菜品自由发挥，酸辣土豆丝则作为必选菜品考察厨师的基本功。
看似简单的一盘土豆丝，其中考验的技术可是一个不少。
此次比赛内容精彩“吸睛”，评委阵容也十分强大。张伟阳院长、院党委书记胡学建、纪委书记邵剑锋、傅永平副院长、纪委副书记李水法以及相关职能处室负责人、护士长代表、病人家属代表和厨师长共同组成阵容庞大的13位美食专业评审。
新鲜的食材
绚烂的刀工
精致的冷拼
娴熟的翻锅
妥妥的“真香”现场！
医院厨师不仅需要精湛的厨艺，更需要踏实、细心与专业的营养搭配知识。
他们用心选材，用爱烹饪，做好附医每一餐……
本着公平、公正的精神，这次比拼杜绝人情分，每道菜肴只作编号不作其它标识，评审从观感、味感、质感以及营养搭配等方面为每一道菜肴打分。
到底谁做的菜肴更正宗，谁的菜色香味最好，评委们一一认真品鉴。
医院厨师长黄勇强、营养科科长冯莉分别从厨艺和营养角度对参赛菜肴进行点评。
党委书记胡学建感谢参赛的厨师们以及活动组织策划人员，对大家的辛勤付出表示感谢。他表示通过这次活动对厨师的辛勤努力和琳琅满目的菜肴留下深刻印象，相信我们的食堂会越来越好！职工满意度、病人获得感也会越来越高。
经过严苛的评审打分、逐项统计，陈超师傅最终荣获首届医院“厨王”桂冠。张伟阳院长为其颁奖。
作者：朱开龙（院办）、孙水翔（膳食科）
编辑：王 婷
投稿：xuanchuan123123@126.com
