【喜讯】我院食堂荣获2025年度绍兴餐饮业食品安全优秀会员单位称号
发布时间：2026-05-19
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民以食为天，食以安为先。近日，我院膳食科凭借严谨的管理体系、规范的操作流程和扎实的食品安全保障工作，荣获“2025年度绍兴餐饮业食品安全优秀会员单位”称号。这一荣誉既体现了行业主管部门对我院食堂食品安全管理工作的高度认可，也凝聚了医院后勤部门及全体食堂员工的共同努力与匠心坚守。
长期以来，我院食堂始终将食品安全作为运营管理的生命线，严格遵循食品安全法律法规，构建起从源头采购到餐桌服务的全链条闭环管理体系。在食材管控方面，食堂坚持遴选资质齐全、信誉良好的供应商，严格执行索证索票、进货查验制度，实现食材全程可追溯，从源头上杜绝安全隐患。在操作规范方面，全面推行“明厨亮灶”，严格落实生熟分开、色标管理、餐具消毒、食品留样等制度，每日做好卫生消杀与台账记录，做到日清日结、有据可查。同时，食堂常态化开展食品安全培训与应急演练，定期组织员工学习食品安全知识、操作规范及风险防控要点，持续强化全员安全责任意识，筑牢食品安全思想防线，为医患人员切实守好“舌尖上的安全”。
此次获评“2025年度绍兴餐饮业食品安全优秀会员单位”，既是对过去工作的肯定，更是对未来发展的鞭策。下一步，我院膳食科将以此次荣誉为新起点，珍惜荣誉、再接再厉，持续细化食品安全管理举措，不断提升餐饮服务品质，以更严格的标准、更务实的作风，巩固食品安全坚固防线，为全院员工、患者及家属提供更加安全、健康、优质的餐饮保障，助力医院后勤服务实现高质量发展。
（膳食科 孙水翔）
